Pretsēnīšu medikamenti Konservanti Natamicīns

Natamicīns ir pretsēnīšu līdzeklis, ko lieto sēnīšu infekciju ārstēšanai ap acīm.Natamicīnu lieto arīkā konservantspārtikas rūpniecībā.To lieto sēnīšu infekciju ārstēšanai. Un to lieto lokāli kā krēmu, acu pilienus vai pastilās.Natamicīns, lietojot šādā veidā, uzrāda niecīgu uzsūkšanos organismā..Natamicīna sūkājamās tabletes tiek parakstītas arī rauga infekciju un mutes dobuma piena sēnītes ārstēšanai.Natamicīnu pārtikas rūpniecībā jau gadu desmitiem izmanto kā šķērsli sēnīšu augšanai piena produktos un citos pārtikas produktos.Potenciālās natamicīna lietošanas priekšrocības varētu ietvert tradicionālo ķīmisko konservantu aizstāšanu, neitrālu garšas ietekmi un mazāku atkarību no pH efektivitātes ziņā, kā tas ir ierasts ķīmiskajiem konservantiem.To var uzklāt dažādos veidos: kā ūdens suspensiju, ko izsmidzina uz produkta vai kurā iemērc produktu, vai pulverveida veidā, ko pārkaisa uz produkta vai iejauc produktā. Tam irNav toksiskas iedarbības pret zīdītājiem, un tam nav nekādas ietekmes uzSabiedrības veselība.

Pieteikums

Natamicīnu galvenokārt izmanto pārtikas rūpniecībā, kur to izmanto kā konservantu, lai novērstu bojāšanās un patogēnu mikroorganismu augšanu. Tas ir ļoti efektīvs pret dažādām sēnītēm, tostarp Aspergillus, Penicillium, Fusarium un Candida sugām, padarot to par daudzpusīgu pretmikrobu līdzekli pārtikas nekaitīguma nodrošināšanai. Natamicīnu parasti izmanto piena produktu, maizes izstrādājumu, dzērienu un gaļas produktu konservēšanai.

Lietojums

Natamicīnu var lietot tieši pārtikas produktos vai uzklāt kā pārklājumu uz pārtikas produktu virsmas. Tas ir efektīvs ļoti zemās koncentrācijās un nemaina apstrādātās pārtikas garšu, krāsu vai tekstūru. Uzklājot kā pārklājumu, tas veido aizsargbarjeru, kas novērš pelējuma un raugu augšanu, tādējādi palielinot produkta uzglabāšanas laiku bez ķīmiskām piedevām vai augstas temperatūras apstrādes. Natamicīna lietošanu ir apstiprinājušas regulatīvās iestādes, tostarp Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) un Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA), nodrošinot tā drošību patērētājiem.

Funkcijas

1. Augsta efektivitāte: Natamicīnam piemīt spēcīga fungicīda aktivitāte un tas ir efektīvs pret plašu pelējuma un rauga spektru. Tas kavē šo mikroorganismu augšanu, traucējot to šūnu membrānas integritāti, padarot to par vienu no spēcīgākajiem dabiskajiem pretmikrobu līdzekļiem.

2. Dabīgs un drošs: Natamicīns ir dabīgs savienojums, kas iegūts, fermentējot Streptomyces natalensis. Tas ir drošs lietošanai pārtikā un tam ir drošas lietošanas vēsture pārtikas rūpniecībā. Tas neatstāj nekādas kaitīgas atliekas un organismā to viegli sadala dabiskie enzīmi.

3. Plašs pielietojuma klāsts: Natamicīns ir piemērots dažādiem pārtikas produktiem, tostarp piena produktiem, piemēram, sieram, jogurtam un sviestam, ceptiem izstrādājumiem, piemēram, maizei un kūkām, dzērieniem, piemēram, augļu sulām un vīniem, un gaļas izstrādājumiem, piemēram, desām un gaļas izstrādājumiem. Tā daudzpusība ļauj to izmantot dažādos pārtikas produktos.

4. Pagarināts glabāšanas laiks: kavējot bojājošos mikroorganismu augšanu, natamicīns ievērojami pagarina pārtikas produktu glabāšanas laiku. Tā pretsēnīšu īpašības novērš pelējuma augšanu, saglabā produktu kvalitāti un samazina produktu izšķērdēšanu, kā rezultātā pārtikas ražotāji ietaupa izmaksas.

5. Minimāla ietekme uz sensorajām īpašībām: Atšķirībā no citiem konservantiem, natamicīns nemaina apstrādāto pārtikas produktu garšu, smaržu, krāsu vai tekstūru. Tas saglabā pārtikas produktu sensorās īpašības, nodrošinot, ka patērētāji var baudīt produktu bez jebkādām ievērojamām izmaiņām.

6. Papildinājums citām konservēšanas metodēm: Natamicīnu var lietot kopā ar citām konservēšanas metodēm, piemēram, atdzesēšanu, pasterizāciju vai modificētas atmosfēras iepakošanu, lai nodrošinātu papildu aizsardzības slāni pret bojāšanās mikroorganismiem. Tas padara to par vērtīgu instrumentu ķīmisko konservantu lietošanas samazināšanai līdz minimumam.