Pesticīdiun citas ķīmiskas vielas ir gandrīz uz visa, ko ēdat, sākot no pārtikas veikala līdz pat jūsu galdam. Taču mēs esam apkopojuši sarakstu ar 12 augļiem, kuros, visticamāk, būs ķīmiskas vielas, un 15 augļiem, kuros, visticamāk, ķīmiskās vielas būs vismazāk.
Neatkarīgi no tā, vai pērkat svaigākos augļus un dārzeņus, iepērkaties lielveikala bioloģiskajā nodaļā vai ar rokām lasāt persikus mārciņās no vietējās saimniecības, tie pirms ēšanas vai gatavošanas ir jānomazgā.
Tā kā pastāv tādu baktēriju kā E. coli, salmonellas un listerijas, savstarpējas piesārņošanas, citu cilvēku roku un dažādu ķīmisku vielu, kas paliek uz dārzeņiem pesticīdu vai konservantu veidā, bīstamība, visi dārzeņi pirms nonākšanas mutē ir jānoskalo izlietnē. Jā, tas attiecas arī uz bioloģiskajiem dārzeņiem, jo bioloģisks nenozīmē bez pesticīdiem; tas vienkārši nozīmē bez toksiskiem pesticīdiem, kas ir izplatīts nepareizs priekšstats vairumā pārtikas preču pircēju.
Pirms pārāk uztraucaties par pesticīdu atliekām savos produktos, ņemiet vērā, ka ASV Lauksaimniecības departamenta Pesticīdu datu programma (PDF) atklāja, ka vairāk nekā 99 procentiem testēto produktu bija atlieku līmenis, kas atbilda Vides aizsardzības aģentūras noteiktajiem drošības standartiem, un 27 procentiem vispār nebija nosakāmu pesticīdu atlieku.
Īsāk sakot: daži atlikumi ir pieņemami, ne visas ķīmiskās vielas pārtikā ir sliktas, un jums nav jāuztraucas, ja aizmirstat nomazgāt dažus augļus un dārzeņus. Piemēram, āboli ir pārklāti ar pārtikas kvalitātes vasku, lai aizstātu dabisko vasku, kas noskalojas pēc ražas novākšanas mazgāšanas procesā. Pesticīdu niecīgs daudzums parasti būtiski neietekmē jūsu veselību, taču, ja jūs uztraucaties par iespējamu pesticīdu vai citu ķīmisku vielu iedarbību pārtikā, ko ēdat, viena droša prakse, ko varat ievērot, ir nomazgāt produktus pirms to ēšanas.
Dažas šķirnes, visticamāk, ražos spītīgas daļiņas nekā citas, un, lai palīdzētu atšķirt netīrākos produktus no ne tik netīriem, bezpeļņas organizācija “Vides pārtikas drošības darba grupa” ir publicējusi sarakstu ar pārtikas produktiem, kuros, visticamāk, ir pesticīdi. Saraksts ar nosaukumu “Netīrais ducis” ir kā apkrāptu lapa, kurā norādīts, kuri augļi un dārzeņi regulāri jāmazgā.
Komanda analizēja 47 510 paraugus no 46 augļu un dārzeņu veidiem, ko testēja ASV Pārtikas un zāļu pārvalde un ASV Lauksaimniecības departaments.
Organizācijas jaunākais pētījums ir atklājis, ka zemenēs ir visaugstākais pesticīdu atlieku līmenis. Visaptverošā analīzē tika konstatēts, ka populārajā ogā ir vairāk ķīmisku vielu nekā jebkurā citā auglī vai dārzenī.
Zemāk atradīsiet 12 pārtikas produktus, kuros, visticamāk, ir pesticīdi, un 15 pārtikas produktus, kuros, visticamāk, ir piesārņojums.
“Netīrais ducis” ir lielisks rādītājs, kas atgādina patērētājiem, kuri augļi un dārzeņi ir jānomazgā visrūpīgāk. Var palīdzēt pat ātra skalošana ar ūdeni vai mazgāšanas līdzekļa izsmidzināšana.
Jūs varat arī izvairīties no daudziem iespējamiem riskiem, iegādājoties sertificētus bioloģiskos augļus un dārzeņus (audzētus, neizmantojot lauksaimniecības pesticīdus). Zinot, kuri pārtikas produkti, visticamāk, satur pesticīdus, var palīdzēt jums izlemt, kuriem bioloģiskajiem pārtikas produktiem tērēt papildu naudu. Kā es uzzināju, analizējot bioloģisko un nebioloģisko pārtikas produktu cenas, tās nav tik augstas, kā jūs varētu domāt.
Produkti ar dabīgiem aizsargpārklājumiem retāk satur potenciāli kaitīgus pesticīdus.
No visiem testētajiem paraugiem “Clean 15” paraugam bija viszemākais pesticīdu piesārņojuma līmenis, taču tas nenozīmē, ka tie ir pilnībā brīvi no pesticīdu piesārņojuma. Protams, tas nenozīmē, ka augļi un dārzeņi, ko atnesat mājās, nesatur baktēriju piesārņojumu. Statistiski ir drošāk ēst nemazgātus produktus no “Clean 15” parauga nekā no “Netīrā duča”, taču joprojām ir labs īkšķa noteikums – pirms ēšanas nomazgāt visus augļus un dārzeņus.
EWG metodoloģija ietver sešus pesticīdu piesārņojuma mērījumus. Analīzē galvenā uzmanība tika pievērsta tam, kuri augļi un dārzeņi, visticamāk, satur vienu vai vairākus pesticīdus, bet netika mērīts katra pesticīda līmenis konkrētā produkta produktā. Vairāk par EWG "Netīro duci" varat lasīt publicētajā pētījuma ziņojumā šeit.
EWG konstatēja, ka 95 procenti no analizētajiem testa paraugiem "Netīrajā dučā" bija pārklāti ar potenciāli kaitīgiem fungicīdiem. Savukārt gandrīz 65 procentiem no piecpadsmit tīrajiem augļu un dārzeņu paraugiem nebija nosakāmu fungicīdu.
Vides darba grupa, analizējot testa paraugus, atrada vairākus pesticīdus un secināja, ka četri no pieciem visizplatītākajiem pesticīdiem ir potenciāli bīstami.fungicīdi: fludioksonils, piraklostrobīns, boskalīds un pirimetanils.
Publicēšanas laiks: 2025. gada 26. februāris