Nomazgājiet šos 12 augļus un dārzeņus ar augstu pesticīdu atliekām, lai nodrošinātu drošību

Mūsu pieredzējušie, godalgotie darbinieki ar rokām izvēlas mūsu piedāvātos produktus un rūpīgi izpēta un pārbauda labākos. Ja jūs pērkat, izmantojot mūsu saites, mēs varam nopelnīt komisiju. Komentāri Ētikas paziņojums
Daži augļi un dārzeņi var saturēt pesticīdus un ķīmiskas vielas, tāpēc parasti pirms ēšanas ieteicams šos produktus papildus izskalot.
Pirms ēšanas dārzeņus vislabāk mazgāt, lai noņemtu netīrumus, baktērijas un pesticīdu atliekas.
Runājot par augļiem un dārzeņiem, pirmais padoms, ko varam dot, ir tos nomazgāt. Neatkarīgi no tā, vai pērkat svaigus augļus un dārzeņus pārtikas preču veikalā, vietējā fermā vai lielveikala bioloģiskajā nodaļā, ieteicams tos nomazgāt, ja tie satur pesticīdus vai citas ķīmiskas vielas, kas var ietekmēt jūsu veselību. Lielākā daļa pierādījumu liecina, ka pārtikas preču veikalos nopērkamie augļi un dārzeņi ir pilnīgi droši lietošanai pārtikā un satur tikai nelielu daudzumu ķīmisko vielu.
Protams, domas par pesticīdiem vai ķīmiskām vielām jūsu pārtikā var jūs satraukt. Bet neuztraucieties: USDAPesticīdsDatu programma (PDF) atklāja, ka vairāk nekā 99 procenti pārbaudīto pārtikas produktu atbilda Vides aizsardzības aģentūras (EPA) noteiktajiem standartiem, un 27 procentiem pesticīdu atlieku nebija vispār.
Skaidrības labad jāsaka, ka dažām ķīmiskajām vielām un pesticīdiem var būt atliekas. Turklāt ne visas ķīmiskās vielas ir kaitīgas, tāpēc nekrītiet panikā nākamreiz, kad aizmirstat nomazgāt augļus un dārzeņus. Jums viss būs kārtībā, un iespēja saslimt ir ļoti maza. Tas nozīmē, ka ir jāuztraucas arī par citām problēmām, piemēram, baktēriju radītiem draudiem un tādiem plankumiem kā salmonellas, listerijas, E. coli un baktērijas no citu cilvēku rokām.
Daži produktu veidi, visticamāk, satur noturīgas pesticīdu atliekas nekā citi. Lai palīdzētu patērētājiem noteikt, kuri augļi un dārzeņi ir visvairāk piesārņoti, Vides darba grupa, bezpeļņas pārtikas nekaitīguma organizācija, ir publicējusi sarakstu ar nosaukumu "Netīrais ducis". Grupa pārbaudīja 47 510 paraugus no 46 veidu augļiem un dārzeņiem, kurus pārbaudīja ASV Pārtikas un zāļu pārvalde un ASV Lauksaimniecības departaments, identificējot tos, kuros, pārdodot, bija visaugstākais pesticīdu līmenis.
Bet kurā auglī ir visvairāk pesticīdu atlieku, liecina jauns The Dirty Dozen pētījums? Zemenes. Tam var būt grūti noticēt, taču kopējais ķīmisko vielu daudzums, kas atrodams šajā populārajā ogā, pārsniedz jebkura cita analīzē iekļautā augļa vai dārzeņa daudzumu.
Tālāk ir norādīti 12 pārtikas produkti, kas, visticamāk, satur pesticīdus, un 15 pārtikas produkti, kas ir vismazāk piesārņoti.
Netīrais ducis ir lielisks indikators, lai atgādinātu patērētājiem, kuri augļi un dārzeņi ir jāmazgā visrūpīgāk. Pat ātra skalošana ar ūdeni vai mazgāšanas līdzekļa aerosolu var palīdzēt.
Jūs varat arī izvairīties no daudziem iespējamiem riskiem, iegādājoties sertificētus bioloģiskos augļus un dārzeņus (kas audzēti, neizmantojot lauksaimniecības pesticīdus). Zinot, kuri pārtikas produkti, visticamāk, satur pesticīdus, var palīdzēt jums izlemt, kur tērēt savu papildu naudu bioloģiskajai produkcijai. Kā es uzzināju, analizējot bioloģiskās un nebioloģiskās pārtikas cenas, tās nav tik augstas, kā jūs varētu domāt.
Produktos ar dabīgiem aizsargpārklājumiem ir mazāka iespēja saturēt potenciāli kaitīgus pesticīdus.
Clean 15 paraugam bija viszemākais pesticīdu piesārņojuma līmenis no visiem pārbaudītajiem paraugiem, taču tas nenozīmē, ka tie ir pilnībā brīvi no pesticīdu piesārņojuma. Protams, tas nenozīmē, ka mājās atvestie augļi un dārzeņi ir brīvi no baktēriju piesārņojuma. Statistiski drošāk ir ēst nemazgātus produktus no Clean 15 nekā no Dirty Dozen, taču joprojām ir labs noteikums pirms ēšanas visus augļus un dārzeņus nomazgāt.
EWG metodoloģija ietver sešus pesticīdu piesārņojuma mērījumus. Analīze koncentrējas uz to, kuri augļi un dārzeņi, visticamāk, satur vienu vai vairākus pesticīdus, taču netiek mērīts neviena pesticīda līmenis konkrētā produktā. Vairāk par EWG Dirty Dozen pētījumu varat lasīt šeit.
No analizētajiem testa paraugiem EWG atklāja, ka 95 procenti augļu un dārzeņu kategorijas "Netīrais ducis" paraugu bija pārklāti ar potenciāli kaitīgiem fungicīdiem. No otras puses, gandrīz 65 procenti paraugu piecpadsmit tīru augļu un dārzeņu kategorijās nesaturēja nosakāmus fungicīdus.
Vides darba grupa, analizējot testa paraugus, atklāja vairākus pesticīdus un konstatēja, ka četri no pieciem visbiežāk sastopamajiem pesticīdiem bija potenciāli bīstami fungicīdi: fludioksonils, piraklostrobīns, boskalīds un pirimetanils.