Mūsu pieredzējušie, godalgotie darbinieki rūpīgi atlasa produktus, ko piedāvājam, un rūpīgi izpēta un testē labākos. Ja iepirksieties, izmantojot mūsu saites, mēs varam saņemt komisijas maksu. Komentāri Ētikas paziņojums
Daži augļi un dārzeņi var saturēt pesticīdus un ķīmiskas vielas, tāpēc pirms ēšanas parasti ieteicams šos produktus papildus noskalot.
Dārzeņus vislabāk ir nomazgāt pirms ēšanas, lai noņemtu netīrumus, baktērijas un pesticīdu atliekas.
Runājot par augļiem un dārzeņiem, pirmais padoms, ko varam sniegt, ir tos nomazgāt. Neatkarīgi no tā, vai svaigus augļus un dārzeņus iegādājaties pārtikas veikalā, vietējā saimniecībā vai lielveikala bioloģiskajā nodaļā, ieteicams tos nomazgāt, jo tie satur pesticīdus vai citas ķīmiskas vielas, kas varētu ietekmēt jūsu veselību. Lielākā daļa pierādījumu liecina, ka pārtikas veikalos pārdotie augļi un dārzeņi ir pilnīgi droši lietošanai pārtikā un satur tikai nelielu daudzumu ķīmisku vielu.
Protams, doma par pesticīdiem vai ķīmiskām vielām jūsu pārtikā var jūs satraukt. Bet neuztraucieties: USDAPesticīdsDatu programma (PDF) atklāja, ka vairāk nekā 99 procenti testēto pārtikas produktu atbilda Vides aizsardzības aģentūras (EPA) noteiktajiem standartiem un 27 procentiem nebija pesticīdu atlieku.
Lai būtu skaidrs, dažām ķīmiskām vielām un pesticīdiem var būt atliekas. Turklāt ne visas ķīmiskās vielas ir kaitīgas, tāpēc nekrītiet panikā nākamreiz, kad aizmirstat nomazgāt augļus un dārzeņus. Viss būs kārtībā, un saslimšanas iespējamība ir ļoti zema. Tomēr ir arī citas problēmas, par kurām jāuztraucas, piemēram, baktēriju risks un plankumi, piemēram, salmonella, listerija, E. coli un mikrobi no citu cilvēku rokām.
Dažos produktu veidos ir lielāka iespējamība saturēt noturīgas pesticīdu atliekas nekā citos. Lai palīdzētu patērētājiem noteikt, kuri augļi un dārzeņi ir visvairāk piesārņoti, bezpeļņas pārtikas nekaitīguma organizācija Environmental Working Group ir publicējusi sarakstu ar nosaukumu “Dirty Dozen”. Grupa pārbaudīja 47 510 paraugus no 46 augļu un dārzeņu veidiem, ko testēja ASV Pārtikas un zāļu pārvalde un ASV Lauksaimniecības departaments, identificējot tos, kuros pārdošanas brīdī bija visaugstākais pesticīdu līmenis.
Bet kurā auglī ir visvairāk pesticīdu atlieku, liecina jauns pētījums, ko publicējis The Dirty Dozen? Zemenēs. Varbūt grūti noticēt, bet kopējais ķīmisko vielu daudzums šajā populārajā ogā pārsniedz jebkura cita analīzē iekļautā augļa vai dārzeņa daudzumu.
Zemāk atradīsiet 12 pārtikas produktus, kuros, visticamāk, ir pesticīdi, un 15 pārtikas produktus, kuros, visticamāk, ir piesārņojums.
“Netīrais ducis” ir lielisks rādītājs, kas atgādina patērētājiem, kuri augļi un dārzeņi ir jānomazgā visrūpīgāk. Var palīdzēt pat ātra skalošana ar ūdeni vai mazgāšanas līdzekļa izsmidzināšana.
Jūs varat arī izvairīties no daudziem iespējamiem riskiem, iegādājoties sertificētus bioloģiskos augļus un dārzeņus (audzētus, neizmantojot lauksaimniecības pesticīdus). Zinot, kuri pārtikas produkti, visticamāk, satur pesticīdus, var palīdzēt jums izlemt, kur tērēt savu papildu naudu bioloģiskajiem produktiem. Kā es uzzināju, analizējot bioloģisko un nebioloģisko pārtikas produktu cenas, tās nav tik augstas, kā jūs varētu domāt.
Produkti ar dabīgiem aizsargpārklājumiem retāk satur potenciāli kaitīgus pesticīdus.
No visiem testētajiem paraugiem “Clean 15” paraugam bija viszemākais pesticīdu piesārņojuma līmenis, taču tas nenozīmē, ka tie ir pilnībā brīvi no pesticīdu piesārņojuma. Protams, tas nenozīmē, ka augļi un dārzeņi, ko atnesat mājās, nesatur baktēriju piesārņojumu. Statistiski ir drošāk ēst nemazgātus produktus no “Clean 15” parauga nekā no “Netīrā duča”, taču joprojām ir labs īkšķa noteikums – pirms ēšanas nomazgāt visus augļus un dārzeņus.
EWG metodoloģija ietver sešus pesticīdu piesārņojuma mērījumus. Analīze koncentrējas uz to, kuri augļi un dārzeņi, visticamāk, satur vienu vai vairākus pesticīdus, bet nemēra neviena pesticīda līmeni konkrētā produktā. Vairāk par EWG pētījumu “Dirty Dozen” varat lasīt šeit.
EWG konstatēja, ka 95 procenti analizēto testa paraugu augļu un dārzeņu kategorijā “Netīrais ducis” bija pārklāti ar potenciāli kaitīgiem fungicīdiem. Savukārt gandrīz 65 procenti paraugu piecpadsmit tīro augļu un dārzeņu kategorijās nesaturēja nosakāmus fungicīdus.
Vides darba grupa, analizējot testa paraugus, atrada vairākus pesticīdus un secināja, ka četri no pieciem visbiežāk sastopamajiem pesticīdiem bija potenciāli bīstami fungicīdi: fludioksonils, piraklostrobīns, boskalīds un pirimetanils.
Publicēšanas laiks: 2025. gada 7. aprīlis